台湾办理「第一届当归鸭料理竞赛暨开放日成果展活动」

台湾农业委员会花莲区农业改良场为推广花莲及宜兰在地特色农产业，订于3月24日星期六办理「第一届当归鸭料理竞赛暨开放日成果展活动」，一整天的活动就在场区举行，包括包括当归鸭料理竞赛与品尝、多种农业体验与DIY活动、乐活友善市集、优秀农业人员表扬、研发及辅导成果展示、花莲县春季兰展、青农讲座、作物病虫害诊断服务等，品尝、体验及DIY活动全部免费，还准备了精美的小礼物送给参加的民众，送完为止。

花莲是全台新鲜当归的最大产地，宜兰樱桃鸭则是老饕首选的美味食材，这两种食材结合会碰撞出怎样的料理火花？花莲农改场特别邀请花莲、宜兰两县的餐厅、观光饭店等主厨前来切磋厨艺，运用在地食材制作「当归鸭创意养生料理」，推广花莲及宜兰的鲜当归、樱桃鸭等特色农产品，当天将开放50位民众现场报名担任试吃评审，一次尝遍各路好手的特制当归鸭料理，再选出创意王与美味王各1名。本次也特别邀请当归达人张再进先生，现场烹煮当归鸭，让大家免费品尝在地食材的好滋味，一饱口福，而参与开放日活动的前300名民众，更可获赠精美当归丹参创意料理食谱1本，回家后自己下厨做做看。

花莲农改场辖区包括花莲及宜兰两县，从过去推动有机农业，到近年跨入生态农业的研究与辅导，创造在地农产业的价值与特色一直是该场努力方向，本次活动展示包括了有机乐活、健康安全、原民产业之研发及辅导成果，并透过趣味的体验与DIY活动，寓教于乐，让大家动手与动口来亲近认识在地的优质农业。当天将邀请该场辅导的青年农民、有机友善小农、部落农友等，展示销售各种有机与友善耕作的农特产品，与消费者面对面，也安排农友现身说法，分享从农的心路历程与经营祕诀，落实推动食农教育，鼓励大家一起来支持农民与农村。

本次的体验与DIY活动种类多元，适合大小朋友，包括三星葱油饼DIY制作、花莲1号豆浆体验、红藜迷宫、水生植物组合盆栽DIY、原住民族的生态智慧、白米一把抓、大豆初级选别机操作等，内容相当丰富。为让花莲乡亲品尝宜兰三星葱的美味，特别请来三星葱达人林东海先生，现煎三星葱油饼分送大家尝鲜。花莲农改场的原民特色作物休闲园区最近才完成整修，园区引进QR code自助导览系统，方便民众自由参观，园区搜集与保存了许多原民特色作物，当天安排专人解说，结合环境教育，让民众深入认识种原保存的重要性，完成学习单即可获赠姜黄粉。还有写生集点通关活动，欢迎家长带小朋友到服务台领取画纸，再到各指定活动区盖印章，完成者即可获得精美文具，送完为止。

花莲农改场亦致力兰花育种研究，本次活动结合花莲兰艺协会一同举办「春季兰展」，广邀各地兰友共襄盛举，各式兰花争奇斗艳，进行评比，得奖兰花将于当天开放展示，展期为期2天，让大家一饱眼福。还有兰花DIY体验活动，教大家如何栽植兰花及管理维护，并可带回兰花苗，现场也有贩售各式兰花喔。3月24日当天各项活动精彩可期，好吃好玩又好康，欢迎全家大小一同参加！当天也提供作物病虫害诊断服务，可顺便携带有问题的植株样本，让专家为您鉴定解惑。